肉桂紅糖咖啡土司

肉桂紅糖咖啡土司，是一道傳統的特色美食，由 高筋麵粉，雞蛋，核桃 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：肉桂紅糖咖啡土司
• 用料：高筋麵粉250克
• 輔料：酵母(乾)半茶匙
• 調料：牛奶100毫升

材料

用料

• 高筋麵粉250克
  

輔料

• 雞蛋35克
  
• 核桃100克
  

調料

• 牛奶100毫升
  
• 紅糖40克
  
• 咖啡13克
  
• 肉桂粉1茶匙
  
• 黃油30克
  

做法

1.中種材料混合揉成麵團

2.放溫暖處發酵4個小時至有些回落

3.加入主麵團材料後油法揉至可以拉出大片薄膜

4.平均分割成6份(做一個土司量的分成3份)，排氣滾圓

5.核桃仁掰碎。顆粒不要太小。放微波爐叮1-2分鐘

6.麵團擀開。鋪上核桃仁

7.捲起(這個只需要這一次擀卷)

8.對半切開

9.排入模具中

10.最後發酵至8分滿

11.烤箱預熱175℃，上下火，烤40分鐘