烘焙原料
粗砂糖50g，
肉桂粉2小勺，黃油80g，
糖粉60g，全蛋液50g，低筋
麵粉200g，泡打粉1/2小勺，
杏仁粉20g。
烘焙過程
1、黃油切小塊室溫軟化，肉桂粉和粗砂糖混合均勻，低粉和杏仁粉，泡打粉混合均勻過篩。
2、黃油打蓬髮。
3、分三次加入蛋液打勻，篩入粉類混合物拌勻。
4、倒入肉桂粉和砂糖的混合物用手抓勻，成團。
5、麵團蓋上保鮮膜，入冰櫃冷藏鬆弛30分鐘。
6、取出麵團分成20g一個小麵團，放烤盤上壓扁。
7、烤箱170度預熱，中層
烘焙20分鐘，停火後燜十分鐘取出。
