肉桂白朱古力塊

基本介紹

• 中文名：肉桂白朱古力塊
• 主要食材：#糕體，中筋粉

用料

材料	用量
#糕體
中筋粉	2 1/3杯（292g）
泡打粉	1 1/4茶匙
鹽	1/2茶匙
無鹽黃油，軟化	3/4杯（170g）
砂糖	3/4杯（150g）
淺棕糖	3/4杯（150g）
大號雞蛋，室溫	2個
白朱古力豆	1杯（180g）
#肉桂糖夾層
肉桂粉	2茶匙
砂糖	1/3杯（67g）

做法

1. 烤箱預熱175度。烤盤鋪油紙。

2. 小碗中混合麵粉、泡打粉和鹽，放在一邊備用。另一碗中打發黃油後加糖繼續高速打2分鐘至蓬鬆。加入香草精和雞蛋，充分混合。倒入乾性材料低速攪拌或用刮刀翻拌至無乾粉。最後加入白朱古力拌勻

3. 烤盤中倒入一半麵糊，抹平。混合肉桂粉和糖撒在麵糊上，留一湯匙最後撒在表面。倒入另外一半麵糊，抹平。撒上剩下的肉桂糖。

4. 9x9,11x7英寸烤盤烤30-35分鐘，9x13英寸烤盤烤22-26分鐘，或到表面金黃，用牙籤測試。烤好後放涼一個小時。

5. 密封常溫可保存一周，冷凍可保存3個月