肉桂燉牛肉是以牛腩、肉桂為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
牛腩 | 1斤 |
肉桂 | 3-4g |
土豆 | 小半個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
山楂 | 1小把 |
生薑 | 5-6片 |
蔥 | 1根 |
料酒 | 少量 |
香料 | 少量 |
老抽 | - |
糖 | 適量 |
1. 牛肉切塊氽燙後洗去浮沫，放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒，大火煮開後轉小火燉1-2小時，至牛肉七八成熟 |
2. 牛肉撈出，湯可以用於下麵條或者煮青菜 |
3. 牛肉放入另起的一鍋，加開水以及調料，不要先加老抽，煮開後轉小火燉1小時左右 |
4. 準備配菜：胡蘿蔔、土豆洗淨，切滾刀塊 |
5. 放入老抽，加胡蘿蔔土豆炒勻 |
6. 放入配菜後繼續煮到配菜煮熟即可，不用收汁 |
肉桂燉牛肉是以牛腩、肉桂為主料製作的菜品。用料材料用量牛腩1斤肉桂3-4g土豆小半個胡蘿蔔1根山楂1小把生薑5-6片蔥1根料酒少量香料少量老抽-糖適量做法1. 牛肉切塊氽燙後洗去浮沫，放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒，大火煮...
燉牛肉以牛肋板肉為主要食材，以醬油、食鹽、蔥段、甜麵醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料製作而成的家常菜。燉牛肉適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。色澤紅亮，軟綿香嫩。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一 做法二：家常做法 食材 牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段...
洛陽牛肉湯是河南省洛陽市獨具特色的風味美食之一，屬於豫菜系。該菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料製作而成。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，並且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽湯能夠長期火爆不衰的真正原因。洛陽湯...
簡易版紅酒燉牛肉 簡易版紅酒燉牛肉是以紅酒、牛腿肉為主料製作的菜品。用料 做法
要點：最後 的牛肉要燉至酥軟。做法五：私家菜 材料 主料：牛腩 輔料：姜1塊、八角2顆、草果1顆、糖1勺、楊梅酒2勺、蔥白適量、花椒適量 步驟 做法六：家庭版 材料 牛肉、洋芋、胡蘿蔔、調料：乾紅椒、姜、洋蔥、桂皮、鹽、五香粉、醬油、白酒、糖 、色拉油、清水、澱粉 步驟 做法七：川菜版 材料 黃牛肉...
番茄燉牛腩具有清熱止咳、養陰涼血、延緩衰老之功效。菜品特色 味美湯濃，趁熱喝，吃飯的時候小火燉湯，保持溫度。菜品製作方法 食材原料 菜品製作 方法一 方法二 食材原料 牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。製作步驟 方法三 食材原料 牛腩500g、番茄500g，桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、乾辣椒...
鍋中燒熱放適量油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入1湯匙老抽王，1湯匙料酒，加半湯匙醋,以大火翻炒變色即可。第四步：鍋中注入1.5碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘。然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉30分鐘。第五步：開大火收汁，加入適量澱粉待鍋內...
