基本介紹
主料,食療作用,製作步驟,
主料
雞蛋1個
白砂糖10g
淡奶油50g
牛奶50g
土司2片
蔓越莓乾少許
肉桂粉少許
香草精少許
黃油少許
食療作用
肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經
具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效
用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經等症。
製作步驟
1黃油融化；土司切去邊緣，每一片都單面均勻抹上黃油；沿對角切開。
2 焗碗內抹上一層黃油，將切好的土司片以塗油麵朝上疊出一層，撒上蔓越莓乾和肉桂粉（蔓越莓提前用牛奶泡30min）
3雞蛋加白砂糖、淡奶油、牛奶、2-3滴香草精，攪拌均勻。
4 過濾蛋奶液，並靜置15min。
5 烤箱預熱200℃（根據自家烤箱調整溫度）。
6.烤碗中均勻的淋入蛋奶液。
7.表面上沒有被蛋奶液泡到的土司稍微摁一下，儘量吸足蛋奶液。
8.入烤箱中層烘烤40min左右。蛋奶液凝固，表面金黃即可
