肉末醬茄條

肉末醬茄條是一道食品。原料為茄子、豬絞肉、蔥花等。

菜譜信息

主料
茄子：2個	豬絞肉：200克
蔥花：10克
輔料
乾醬：少許	醬油：少許
白糖：少許	植物油：少許

做法步驟

1. 茄子洗淨，切成拇指粗的長條

2. 鍋燒熱，加入炒菜量2-3倍的植物油（茄子很吸油喔）放入茄子翻炒至金黃軟蔫，瀝乾油備用

3. 炒鍋燒熱放入植物油，加蔥花爆香，加入豬絞肉炒到發白，加入乾醬（1-2湯匙）、醬油（1湯匙）、白糖（0.5-1湯匙）、水（1炒勺）攪拌成肉醬汁

4. 放入茄子翻炒入味