肉末豌豆蒸豆腐

肉末豌豆蒸豆腐是一道美食，由前腿肉、豆腐、豌豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：肉末豌豆蒸豆腐
• 主要食材：豆腐
• 調料：醬油
• 輔料：蔥白、香菜、生薑

菜譜信息

主料
豆腐：3塊	前腿肉：適量
豌豆：適量	醬油：適量
生粉：少量
輔料
蔥白：4條	大蒜：3瓣
生薑：1小塊	香菜：可有可無
食鹽：適量

做法步驟

1. 備好所需的材料，豬肉剁成肉末，香菜、生薑可根據個人喜好，不要都可以的。

2. 豆腐切片擺好，每片之間稍微錯開一點，好入味。

3. 蔥，姜，蒜切碎，香菜切了放一邊。

4. 肉末加少量生粉，醬油攪拌。

5. 熱鍋涼油放入蔥，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻動幾下。

6. 加入豌豆，放入整份菜的用鹽量，加適量醬油翻炒兩下關火。

7. 把炒好的肉末豌豆均勻的鋪在豆腐上，湯汁都要加入豆腐里，上鍋開始蒸，水開後蒸10分鐘出鍋。

8. 美味又營養的肉末豌豆蒸豆腐出鍋了，拌著米飯吃，超讚！