肉末豆角蓋澆面

基本介紹

• 中文名：肉末豆角蓋澆面
• 主要食材：麵條，豆角

用料

材料

麵條

豆角

肉餡

蔥姜蒜

乾辣椒

老抽

水澱粉

鹽，味素

做法

1. 豆角切末備用
2. 蔥姜蒜切好，肉末是提前攪好
3. 鍋中加入少許油，爆香蔥姜蒜和乾辣椒
4. 加入肉末翻炒
5. 然後加入切好的豆角
6. 放入鹽，老抽，加適量水，燒只豆角熟透
7. 最後淋上水澱粉，入味素，關火，備用。
8. 準備澆頭時就可以燒水準備下麵條，兩樣同步進行，節約時間，澆頭做好，水也開了，下面。
9. 撈起麵條，淋上豆角肉末澆頭，完成！