肉末豆乾炒四季豆

基本介紹

• 中文名：肉末豆乾炒四季豆
• 主要食材：四季豆，肉末
• 分類：快手菜，家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
四季豆	半斤
肉末	適量 不到100g的樣子
五香豆乾	兩小塊
蒜	三四瓣
姜	兩三片
老乾媽	一滿勺
生抽	一勺
鹽	可以不加 嘗嘗味道
糖	過辣的話

做法

1. 姜切片蒜拍成末四季豆切成小段（不到1cm）五香豆乾切成和四季豆差不多的大小

2. 鍋熱油溫 放肉末 （用筷子比較好使 撥散）稍微煸一下 變色 出水汽撥到鍋的一邊or盛出

3. 放 姜 蒜 煸香放四季豆 多煸一會兒 煸出水汽喜歡乾煸的 就中小火開蓋多炒一會兒 四季豆外面發焦黃更容易入味兒口感不一樣喔~

4. 放一勺老乾媽 炒勻放五香豆乾炒勻 再放點生抽

5. 燜一會兒嘗嘗味道 要是不夠鹹再放點鹽（一般不用放了）要是辣了再放點糖