肉末蛋餃是一道簡單的家常菜，主料是雞蛋、肉末，做法是將雞蛋打成蛋液。
基本介紹
- 中文名：肉末蛋餃
- 主要原料：雞蛋：3個肉末：100g
- 是否含防腐劑：否
- 做法：將雞蛋打成蛋液
簡介,用料,做法,
簡介
蛋餃只是半成品，要吃的還序言再加工喲。
用料
雞蛋：3個
肉末：100g
做法
1. 將雞蛋打成蛋液，一個蛋餃皮子大概需要一勺蛋液，不用太滿，其實多點少點就是餃子大點小點而已
2. 將圓底鍋燒熱，抹上一層油，然後把火關小，把蛋液從中間小心的倒入，(圓底鍋是輔助成功的法寶之一，實在沒有，平底的也可以，但要十分的小心倒入蛋液，以免攤的不圓。)
3. 如果覺得蛋皮很容易成熟的話，先把火關掉，在蛋皮表面還是液體的時候，放上餡，然後快速的用筷子翻起半邊蓋上餡，用筷子將邊按按嚴實，也可用手指頭按，小心燙到。
4. 半邊成型固定後翻過來另一面再烙個10-20秒就可以出鍋了
