肉末蒜片燒紫菜薹

肉末蒜片燒紫菜薹是一道菜餚，主料是紫菜薹、肉末、大蒜。因佐料為辣椒🌶️是下飯的好菜餚

基本介紹

• 中文名：肉末蒜片燒紫菜薹
• 主料：紫菜薹、肉末、大蒜
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 輔料：蔥末、薑末、乾紅辣椒

做法

1.紫菜薹摘乾淨，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等長度的段。
2.大蒜切片 蔥姜切末 乾紅辣椒把辣椒籽丟掉 皮切成小段
3.熱油鍋，蔥薑末熗鍋。肉末炒至發白無水氣，如少許生抽調色。
4.菜薹段倒入一起翻炒均勻，加少許鹽少許水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘左右至水汽基本燜乾。小心不要糊鍋了。
5.倒入蒜片和紅辣椒段翻炒片刻，加雞精翻一翻。出鍋。