肉末胡蘿蔔炒粉條

肉末胡蘿蔔炒粉條是以豬肉末、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉末胡蘿蔔炒粉條
• 分類：炒
• 主要食材：豬肉末，胡蘿蔔

用料

材料	用量
豬肉末	適量（愛吃肉的孩子可以多來點）
胡蘿蔔	一根
粉條（最好是水晶粉）	約一平盤的量
料酒	-
胡椒粉	-
澱粉	-
大蒜	兩瓣
生抽	-
鹽	-
糖	-
雞精（或雞粉）	-

做法

1. 肉末調入少許鹽、水澱粉、胡椒粉、料酒，拌勻，醃製片刻。

2. 胡蘿蔔切絲，大蒜切片

3. 鍋內倒水，水開加入粉條，煮至八分熟。

4. 炒鍋入油，燒熱，下蒜片爆香。

5. 倒入肉末，煸炒至發白，倒入生抽少許。

6. 倒入胡蘿蔔絲，炒至微軟。

7. 倒入粉條，翻炒片刻，調入鹽、少許糖、雞精，炒勻，出鍋！