肉末燴水蘿蔔是一款菜餚。以水蘿蔔、瘦豬肉加適量調味料烹製而成。
基本介紹
- 中文名：肉末燴水蘿蔔
- 口味：濃香
- 主要食材：水蘿蔔，瘦豬肉
- 工藝：熱炒
- 用餐人數：1-2人
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
蘿蔔又名菜菔、羅服。它可以炒、煮、涼拌、當作水果生吃；還可用作泡菜，醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保全康”的說法。蘿蔔能促進胃腸蠕動，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒；防癌、抗癌斷遙歸的作用；常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，和辯預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
用餐人數：1-2人
材料
主料
250g水蘿蔔
100g瘦豬肉
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量味素
適量蔥末
做法
1.水蘿蔔洗淨，切成丁，用開水燙一下，簽霉匙備用。
2.將豬肉洗淨，剁成碎末。
3.蔥、蒜洗淨,切成槳陵熱立蔥末、遙府嬸蒜末。
4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥末、蒜末爆香。
5.放入肉末、水蘿陵槳套卜丁炒熟。
6.加入醬油、鹽和味素調味，用水澱粉勾芡即可。
注意事項
1、蘿蔔要先燙一下再炒，這樣能去掉蘿蔔氣味，炒出的蘿蔔味好。
2、出鍋前勾點芡，汁裹在槓阿滲局蘿蔔上，可以增加香味。
