肉末燉茄子土豆

基本介紹

• 中文名：肉末燉茄子土豆
• 主要食材：肉末，茄子
• 輔料：植物油、蔥
• 調料：鹽、醬油

材料

肉末25克，茄子150克，土豆50克，植物油10克，蔥5克，精鹽、醬油各適量。

做法

茄子洗淨切成滾刀塊，土豆去皮切成相同大小的塊。鍋內燒熱油，放入肉末煸炒，放蔥、醬油、少量水燒開，放入茄子、土豆、鹽，燉爛即可。