肉末海參燒芸豆

肉末海參燒芸豆是一道菜餚，主要製作材料有肉末、活海參、芸豆等。

基本介紹

• 中文名：肉末海參燒芸豆
• 原料：肉末100克、活海參2隻、芸豆450克、蔥姜少許
• 調料：醬油、甜麵醬、味素、砂糖、胡椒

製作過程

（1）將活海參宰殺入高壓鍋壓熟後切丁。

（2）將芸豆也切丁入油鍋滑熟。

（3）將肉末、蔥、姜、甜麵醬入鍋中煸香後加海參、芸豆一同燒至熟後，用水澱粉勾芡即可。

口味特點：

醬香濃郁，營養搭配合理。

注意事項

壓活海參是不要見油。