基本介紹
- 中文名：肉末橄欖菜炒飯
- 主要食材：橄欖菜，雞蛋
- 分類：炒飯
用料,做法,
用料
材料 |
橄欖菜 |
雞蛋 |
豬肉末 |
豆豉 |
醬油 |
飯 |
做法
1. 把一半雞蛋液倒在飯上拌勻(這樣就能使粒粒米飯都沾上蛋液,類似金包銀炒飯,十分可口),放置一下,讓飯吸足了蛋液 |
2. 起鍋熱油,放入另一半蛋液,炒散,再放入吸了蛋液的飯,炒散即可...然後盛出...(省事的,可以在第一個步驟里,把蛋液全部倒在飯上) |
3. 然後,同一個鍋,不用再放油,一起放入豬肉末,橄欖菜和豆豉,用橄欖菜的油來炒,一起炒熟炒香即可. |
4. 然後再倒入之前炒好的飯,再翻炒片刻,撒點醬油,炒勻即可~不用放太多醬油,橄欖菜本身有鹽味... |
5. 開吃! |
