肉末時蔬豆腐湯

基本介紹

• 中文名：肉末時蔬豆腐湯
• 主要食材：肉末，軟豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
肉末	100克
軟豆腐	一小盒
胡蘿蔔	兩小根
香菇	2個
生菜	若干

做法

1. 在鍋中加冷水，加熱，在將要煮沸的時候加入肉末，打散。當水沸產生浮沫的時候，用湯勺攪拌一下。（注意，浮沫沒有必要去的）

2. 待浮沫漸漸消失後，加入切段的胡蘿蔔和香菇，轉中火蓋鍋蓋燉10分鐘。

3. 加入撕片的生菜，燉5分鐘

4. 加入切塊的軟豆腐，微燉一下

5. 加鹽和少量雞精即可，（味重的話，可以加一下自己喜歡的料）