肉末口菇燒茄子

肉末口菇燒茄子是一道美食，主要原料為茄子、 口菇、豬絞肉。

基本介紹

• 中文名：肉末口菇燒茄子
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：茄子，口菇，豬絞肉
• 調料：大豆油、 味素、 大蒜、醬油、 大蔥、鹽、 姜
• 主要工藝：燒
• 所需時間：廿分鐘
• 製作難度：簡單

食材明細

主料：

茄子、 口菇、豬絞肉。

調料：

大豆油、 味素、 大蒜、

醬油、 大蔥、 鹽、 姜。

烹飪步驟

1.將茄子、口菇洗淨，茄子切成小塊。

2.豬絞肉加料酒醃製備用，蔥、姜切碎，蒜切片備用。

3.鍋置火上，放入豆油燒熱，下薑末、蔥花、蒜片煸出香味，下豬肉末滑散。

4.加入茄塊、口菇煸炒至茄子發黃時，加水，放入醬油、鹽、雞精，蓋上蓋，略燒片刻後起鍋裝盤。