肉塊土豆絲是一道菜品，主料是肉、土豆、虎皮椒。 基本介紹 中文名：肉塊土豆絲難度：普通主料：肉、土豆輔料：虎皮椒 做法放醬油，耗油，鹽一小勺，雞粉，胡椒粉，辣椒油！醃製肉十幾分鐘，虎皮椒切絲，土豆切絲泡水十幾二十分鐘，飛水，熱鍋後放油，拍幾顆蒜頭，入鍋下肉編炒變色，下虎皮椒翻炒，由於肉都下好味道了，直接倒入飛好水已經熟的土豆絲，不停翻炒避免粘鍋，倒兩勺陳醋，翻炒，出鍋！
