基本介紹 中文名：肉丸豆湯飯主要食材：火巴豌豆、米飯配料：肉末、青菜。工藝：炒 做法1、市場買的豌豆，在成都大小菜市都有的。2、肉末，具體法子可以參考萬能水打餡兒製作心得。3、米飯，建議用陳米飯，過夜飯，並且稍微硬一點的。4、少油小火，倒入豌豆炒勻。5、加入一碗水或者高湯煮上，喜歡喝湯的可以酌情加多些。6、放入肉丸，火不要太大。7、必不可少的青菜，豌豆苗也不錯。8、最後加一點鹽調節味道，要是你用的高湯就可以不用加多了。9、我喜歡米飯在微波里加熱後把煮好的湯澆上就成，如果您非要煮一下那也一定不要煮久咯，放進去稍微煮煮就可以。保持米飯的口感很重要。
