肇萍，女，1978年出生，碩士，現任吉林大學軍需科技學院食品科學與工程系講師，主要從事食品機械、食品企業經營與管理的研究。
基本介紹
- 中文名：肇萍
- 畢業院校：吉林大學
- 學位/學歷：碩士
- 專業方向：食品機械、食品企業經營與管理的研究
個人經歷,教育經歷,工作經歷,承擔課題,發表論文,出版教材,獎勵情況,申請專利,
個人經歷
教育經歷
2006/09 – 2008/06, 吉林大學,商學院工商管理專業，碩士
1996/09 – 2000/06, 吉林大學,生物與農業工程學院食品科學與工程專業，學士
工作經歷
2006/09 – 至今, 吉林大學, 軍需科技學院食品科學與工程系，講師
2004/10 – 2006/08, 吉林大學, 軍需科技學院食品科學與工程系，助教
2000/07 – 2004/09, 軍需大學, 植物科學學院，助教
承擔課題
【1】肇萍、劉靜波、林松毅、宮新統、王可、王佳，吉林大學農學部青年科研基金項目《高壓脈衝電場對谷胱甘肽抗氧化活性影響機制研究》, 起止年限：2012年1月至2014年12月，研究經費2.0萬元，本人為課題第一負責人，課題研究內容為本項目申報提供了主要前期研究工作基礎。
【2】林松毅、肇萍、宮新統、王 瑩、於一丁、張美碩、金 艷、王 佳、王 可、劉博龍、劉明源，“十二五”農村領域國家科技計畫課題《優選食源性功能肽製備過程中的高效蛋白酶研究》（2012BAD33B03-1），研究經費60.0萬元。（本人為第二參加人）
【3】林松毅、劉靜波、袁媛、張明鏑，肇萍、葉海青、於亞莉、奚春宇、高峰、王作昭、張艷、劉博龍、金 艷、王 佳、王 可、劉明源、張美碩，“十二五”農村領域國家科技計畫課題《堅果活性蛋白穩定性與加工適用性研究與開發》（2013AA102206-5），研究經費45.0萬元。（本人為第五參加人）
【4】林松毅、劉靜波、程勝、牛效迪、張鳴鏑、張鐵華、葉海清、高峰、龐勇、宮新統、肇萍、邢賀欽、張 燕、王 琴、孟秀娟，吉林省科技發展計畫現代農業重點項目《特色雜糧免煮麵系列產品生產關鍵技術及產業化示範》（20100247），研究經費15.0萬元。（本人為第十一參加人）
【5】莊紅，奚春宇，高峰，於亞莉，張明鏑，龐勇，肇萍，宮新統，邢賀欽，趙文竹，於志鵬，張婷，唐寧，王翠娜，劉軍,吉林省科技發展計畫現代農業重點項目《玉米花絲新資源食品安全生產技術》（3D511AS36604），研究經費15.0萬元。（本人為第七參加人）
【6】劉靜波、林松毅、張鳴鏑、肇萍、宮新統、劉明源、於一丁、張美碩、金艷、王佳、王可、劉博龍，國家科技支撐課題分題《高濃度玉米澱粉生物酶法製備澱粉糖產品品質研究》（2012BAD34B07-04），研究經費39.0萬元。（本人為第四參加人）
發表論文
【1】Ke Wang, Jia Wang, Ping Zhao∗, Songyi Lin∗, Bolong Liu, Jingbo Liu, Gregory Jones, Hsiang-Chi Huang，Optimized PEF treatment for antioxidant polypeptides with MW 10–30 kDa and preliminary analysis of structure change，International Journal of Biological Macromolecules, Volume 51, Issue 5, pp 819-825, December 2012。（本人並列通訊作者）
【2】Jia Wang, Ke Wang, Songyi Lin∗, Ping Zhao, Gregory Jones, Hung Trang, Jingbo Liu, Haiqing Ye， Improvement of antioxidant activity of peptides with molecular weights ranging from 1 to 10 kDa by PEF technology，International Journal of Biological Macromolecules, Volume 51, Issue 3, pp244-249， October 2012.（SCI檢索論文，本人第四作者）
【3】Ke Wang, JiaWang, Bolong Liu, Songyi Lin∗, Ping Zhao, Jingbo Liu, Gregory Jones and Hsiang-Chi Huang， Effects on DPPH inhibition of egg-white protein polypeptides treated by pulsed electric field technology，J Sci Food Agric (2012) （SCI檢索論文，本人第五作者）
【4】Haiqing Ye, Yan Jin, Songyi Lin∗, Mingyuan Liu, Yi Yang, Meishuo Zhang, Ping Zhao, Gregory Jones，Effect of pulsed electric fields on the activity of neutral trehalase from beer yeast and RSM analysis， International Journal of Biological Macromolecules, Volume 50, Issue 5, Pages 1315-1321, June 2012。（本人第七作者）
【5】Jia Wang, Ke Wang, Ping Zhao, Songyi Lin*, Gregory Jones, Hsiang-Chi Huang，A novel application of pulsed electric field (PEF) processing for improving glutathione (GSH) antioxidant activity，投稿food chemistry，Manuscript Number: FOODCHEM-D-12-02222， Current Status： Under Review（本人為並列第一作者）
【6】Songyi Lin, Yan Jin, Ping Zhao, Yong Pang, Haiqing Ye, Yuan Yuan, Jingbo Liu*, Gregory Jones， Multiple toxicity studies of antioxidant peptides derived from egg white with mice，投稿Food and Chemical Toxicology， Manuscript Number: FCT-D-13-00208，Current Status： Under Review（本人為第三作者）.
【7】Songyi Lin, Jia Wang, Ping Zhao, Yong Pang, Haiqing Ye, Yuan Yuan, Jingbo Liu*, Gregory Jones，Optimized enzymatic hydrolysis condition for antioxidant peptides and analysis secondary structure by MIR，投稿International Journal of Biological Macromolecules，Manuscript Number: IJBIOMAC-D-13-00150，Current Status： Under Review（本人為第三作者）.
出版教材
高等院校規劃教材《食品科學與工程專業實驗指導》，劉靜波主編，化學工業出版社，總字數？，出版日期2010-9-1（第一版），ISBN： 9787122066961，全部編寫人員（按姓氏筆畫為序——需要和出版教材核對是字母順序還是比劃順序）依次為：卜秀娟 、於亞莉、馬中威、馬成林、王二雷、王軍、王作昭、王海波、盧靜 、葉海青、劉靜波、孫春燕、莊紅 、邢賀欽、閆海洋、張大力、張鳴鏑、張鐵華、李文亮、李岩松、龐勇、林松毅、武軍、宮新統、唐明祥、徐克成、袁媛、高峰、肇萍、 潘風光。（本人為章節編寫人員）
獎勵情況
第二屆“青年教師教學水平大賽”， 吉林大學，二等獎，2005
申請專利
【1】林松毅、王佳、劉靜波、 殷涌光、宮新統、肇萍，一種快速激活1000~10000Da蛋清肽組分的抗氧化活性的方法，申請日期為2012年1月16日，公開日期為2012年7月18日，專利申請號為CN 2012 10011564.6
【2】林松毅、劉靜波、肇萍，一種兒童型雜糧雜豆免煮麵與其製備方法，申請日期為2012年6月25日，公開日期為2012年10月3日，專利申請號為CN 2012 10209050.1
