根據《規範》的要求，《職業技能鑑定教材:商品營業員(初級、中級、高級)》按照初、中、高三個等級，分別介紹了初級、中級、高級商品營業員考核鑑定的知識要求和技能要求。涉及商業基礎知識、商業法規、商業職業道德以及和商品營業員有關的業務管理知識、商品知識、商業服務技能、技巧等內容。
基本介紹
- 書名：職業技能鑑定教材:商品營業員
- 類型：營業員
- 出版日期：1998年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7504521574
- 品牌：中國勞動社會保障出版社
- 作者：《職業技能鑑定教材》編委會 《職業技能鑑定指導》編委會
- 出版社：中國勞動出版社
- 頁數：348頁
- 開本：16
- 定價：29.20
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《職業技能鑑定教材:商品營業員(初級、中級、高級)》根據《中華人民共和國職業技能鑑定規範——商品營業員》編寫，是職業技能考核鑑定指導用書。《職業技能鑑定教材:商品營業員(初級、中級、高級)》是考核鑑定前培訓和自學教材，也是各級各類技術學校商品營業員專業師生複習資料，還可供從事商品營業員工作的有關人員參考。
圖書目錄
第一部分 初級商品營業員知識要求
第一章 商業基礎知識
第一節 商業的產生和發展
第二節 社會主義市場經濟中的商業
第二章 商業道德與消費者權益保護法
第一節 社會主義商業道德概述
第二節 商業營業員職業道德規範
第三節 消費者權益保護法規知識
第三章 櫃檯服務知識
第一節 售貨程式
第二節 服務規範
第四章 櫃檯業務知識
第一節 商品購進知識
第二節 商品驗收
第三節 商品保管
第四節 商品銷售
第五節 商品變價
第六節 商品盤點
第七節 商品損益
第五章 商品管理基礎知識
第一節 服務管理知識
第二節 業務管理基礎知識
第三節 櫃組核算的概念和內容
第四節 物價管理知識
第六章 商品知識
第一節 商品編號
第二節 商品品名
第三節 商品規格
第四節 商品質量
第五節 商品性能及使用方法
第二部分 初級商品營業員技能要求
第七章 拿放商品
第一節 準確提拿商品
第二節 拿放商品基本要求
第八章 包紮商品
第一節 包紮方法
第二節 包紮形狀與質量
第九章 稱量工具的使用
第一節 各類秤的使用
第二節 各類尺的使用
第十章 展示、演示商品
第一節 商品展示
第二節 商品演示
第十一章 櫃檯商品陳列
第一節 櫃檯商品陳列方法
第二節 櫃檯商品陳列要求
第十二章 計算套用
第一節 珠算
第二節 票據填寫
第三部分 中級商品營業員知識要求
第十三章 售貨藝術
第一節 售貨藝術概念
第二節 顧客的購買動機和心理
第三節 售貨服務技巧
第四節 售貨推銷技巧的類型
第十四章 商業企業經營管理
第一節 商業企業經營概述
第二節 商業企業進貨業務
第三節 商業企業銷售業務
第四節 商業企業儲存業務
第五節 商業企業管理概述
第六節 商業企業物價管理
第七節 商業企業財務管理
第十五章 商業法規知識
第一節 商業企業登記、註冊的法規知識
第二節 票據法和稅法知識
第三節 商品經營中商標法和廣告法規知識
第四節 商品經營中食品衛生法規知識
第五節 產品質量法規知識
第六節 反不正當競爭法規知識
第七節 商業企業管理的法規知識
第八節 經濟仲裁與經濟司法
第十六章 商業套用文
第一節 商業套用文概述
第二節 商業行政公文類套用文
第三節 商業事務類套用文
第四節 商業業務類套用文
第五節 商業信息類套用文
第十七章 商品知識
第一節 商品的特點、性能
第二節 商品的生產工藝
第三節 商品的使用方法
第四節 商品的原料構成
第四部分 中級商品營業員技能要求
第十八章 諮詢服務
第一節 諮詢服務的方式
第二節 諮詢服務的內容
第三節 諮詢服務的要求
第十九章 櫥窗陳列
第一節 陳列商品的選擇
第二節 櫥窗構圖
第三節 櫥窗色彩
第四節 陳列方法
第五節 陳列要求
第二十章 櫃組核算
第一節 櫃組核算經濟指標的確定與核算
第二節 珠算技術
第三節 電子收款機簡介
第二十一章 商品與貨幣鑑別
第一節 商品鑑別
第二節 貨幣鑑別
第二十二章 培訓能力
第一節 培訓能力的具體要求
第二節 培訓內容要求
第五部分 高級商品營業員知識要求
第二十三章 商業企業經濟活動分析
第一節 商業企業經濟活動分析的任務、內容、形式、依據和程式
第二節 商業企業經濟活動分析的方法
第三節 商品流轉分析
第四節 商業企業資金分析
第五節 商業企業利潤分析
第六節 商業企業經濟活動分析報告
第二十四章 涉外經營知識
第一節 涉外經營概述
第二節 外幣兌換
第三節 國際託運
第二十五章 商業禮儀
第一節 商業人員的儀容、儀表與服務禮儀
第二節 高級商品營業員商業道德修養
第二十六章 信息收集與套用
第一節 市場信息
第二節 市場調查
第三節 市場預測
第四節 經營決策
第二十七章 商品學原理
第一節 商品學基本概念
第二節 商品學的各種分類標準
第三節 各大類商品的特點、工藝及保養方法
第二十八章 商業公共關係知識
第一節 商業公共關係工作的意義和作用
第二節 商業企業公關工作的內容和技能技巧
第三節 增長公關意識，做兼職公關人員
第二十九章 企業計算機管理知識
第一節 電子計算機基礎知識
第二節 微機基本操作方法
第六部分 高級商品營業員技能要求
第三十章 接待藝術
第一節 正確判斷顧客心理，提供服務
第二節 融洽氣氛，解決各類常見矛盾
第三十一章 營業場所設計
第一節 營業場所平面圖設計
第二節 商品陳列
第三節 廣告用語設計
第三十二章 耐用消費品的組裝、調試及簡單故障排除
第一節 家用電器的組裝、調試和故障排除
第二節 攝像機、鐘錶、照相機的組裝、調試及簡單故障排除
第三節 縫紉機、腳踏車、機車的組裝、調試及簡單故障排除
第四節 現代辦公用品的組裝、調試和簡單故障排除
第三十三章 計算與核算
第一節 部門經濟指標的核算
第二節 珠算
第三十四章 培訓能力和傳授能力
第一節 總結業務知識的能力
第二節 培訓中級營業員的教學能力
第一章 商業基礎知識
第一節 商業的產生和發展
第二節 社會主義市場經濟中的商業
第二章 商業道德與消費者權益保護法
第一節 社會主義商業道德概述
第二節 商業營業員職業道德規範
第三節 消費者權益保護法規知識
第三章 櫃檯服務知識
第一節 售貨程式
第二節 服務規範
第四章 櫃檯業務知識
第一節 商品購進知識
第二節 商品驗收
第三節 商品保管
第四節 商品銷售
第五節 商品變價
第六節 商品盤點
第七節 商品損益
第五章 商品管理基礎知識
第一節 服務管理知識
第二節 業務管理基礎知識
第三節 櫃組核算的概念和內容
第四節 物價管理知識
第六章 商品知識
第一節 商品編號
第二節 商品品名
第三節 商品規格
第四節 商品質量
第五節 商品性能及使用方法
第二部分 初級商品營業員技能要求
第七章 拿放商品
第一節 準確提拿商品
第二節 拿放商品基本要求
第八章 包紮商品
第一節 包紮方法
第二節 包紮形狀與質量
第九章 稱量工具的使用
第一節 各類秤的使用
第二節 各類尺的使用
第十章 展示、演示商品
第一節 商品展示
第二節 商品演示
第十一章 櫃檯商品陳列
第一節 櫃檯商品陳列方法
第二節 櫃檯商品陳列要求
第十二章 計算套用
第一節 珠算
第二節 票據填寫
第三部分 中級商品營業員知識要求
第十三章 售貨藝術
第一節 售貨藝術概念
第二節 顧客的購買動機和心理
第三節 售貨服務技巧
第四節 售貨推銷技巧的類型
第十四章 商業企業經營管理
第一節 商業企業經營概述
第二節 商業企業進貨業務
第三節 商業企業銷售業務
第四節 商業企業儲存業務
第五節 商業企業管理概述
第六節 商業企業物價管理
第七節 商業企業財務管理
第十五章 商業法規知識
第一節 商業企業登記、註冊的法規知識
第二節 票據法和稅法知識
第三節 商品經營中商標法和廣告法規知識
第四節 商品經營中食品衛生法規知識
第五節 產品質量法規知識
第六節 反不正當競爭法規知識
第七節 商業企業管理的法規知識
第八節 經濟仲裁與經濟司法
第十六章 商業套用文
第一節 商業套用文概述
第二節 商業行政公文類套用文
第三節 商業事務類套用文
第四節 商業業務類套用文
第五節 商業信息類套用文
第十七章 商品知識
第一節 商品的特點、性能
第二節 商品的生產工藝
第三節 商品的使用方法
第四節 商品的原料構成
第四部分 中級商品營業員技能要求
第十八章 諮詢服務
第一節 諮詢服務的方式
第二節 諮詢服務的內容
第三節 諮詢服務的要求
第十九章 櫥窗陳列
第一節 陳列商品的選擇
第二節 櫥窗構圖
第三節 櫥窗色彩
第四節 陳列方法
第五節 陳列要求
第二十章 櫃組核算
第一節 櫃組核算經濟指標的確定與核算
第二節 珠算技術
第三節 電子收款機簡介
第二十一章 商品與貨幣鑑別
第一節 商品鑑別
第二節 貨幣鑑別
第二十二章 培訓能力
第一節 培訓能力的具體要求
第二節 培訓內容要求
第五部分 高級商品營業員知識要求
第二十三章 商業企業經濟活動分析
第一節 商業企業經濟活動分析的任務、內容、形式、依據和程式
第二節 商業企業經濟活動分析的方法
第三節 商品流轉分析
第四節 商業企業資金分析
第五節 商業企業利潤分析
第六節 商業企業經濟活動分析報告
第二十四章 涉外經營知識
第一節 涉外經營概述
第二節 外幣兌換
第三節 國際託運
第二十五章 商業禮儀
第一節 商業人員的儀容、儀表與服務禮儀
第二節 高級商品營業員商業道德修養
第二十六章 信息收集與套用
第一節 市場信息
第二節 市場調查
第三節 市場預測
第四節 經營決策
第二十七章 商品學原理
第一節 商品學基本概念
第二節 商品學的各種分類標準
第三節 各大類商品的特點、工藝及保養方法
第二十八章 商業公共關係知識
第一節 商業公共關係工作的意義和作用
第二節 商業企業公關工作的內容和技能技巧
第三節 增長公關意識，做兼職公關人員
第二十九章 企業計算機管理知識
第一節 電子計算機基礎知識
第二節 微機基本操作方法
第六部分 高級商品營業員技能要求
第三十章 接待藝術
第一節 正確判斷顧客心理，提供服務
第二節 融洽氣氛，解決各類常見矛盾
第三十一章 營業場所設計
第一節 營業場所平面圖設計
第二節 商品陳列
第三節 廣告用語設計
第三十二章 耐用消費品的組裝、調試及簡單故障排除
第一節 家用電器的組裝、調試和故障排除
第二節 攝像機、鐘錶、照相機的組裝、調試及簡單故障排除
第三節 縫紉機、腳踏車、機車的組裝、調試及簡單故障排除
第四節 現代辦公用品的組裝、調試和簡單故障排除
第三十三章 計算與核算
第一節 部門經濟指標的核算
第二節 珠算
第三十四章 培訓能力和傳授能力
第一節 總結業務知識的能力
第二節 培訓中級營業員的教學能力
文摘
著作權頁：
插圖：
（1）凡庫存多年不適銷對路的老商品，或花色式樣陳舊而又積壓的商品。
（2）凡因運輸不慎，保管不善，包裝不當等人為原因使商品殘損，影響到美觀和使用價值的商品。
（3）凡由於儲存時間過長，保養不當，使商品質變、變色，降低使用價值的。
3.商品削價的程式和要求
（1）營業員應及時、真實地反映庫存商品殘損情況，報告有關領導，嚴格執行削價審批手續。
（2）確定削價處理的商品，通過盤存後如實填寫“商品削價報告單”報物價、財會部門，商品部或商店行政領導，按照許可權審批。
（3）商品削價報告單一式三聯，一聯經審批後，由櫃組留存並記帳，一聯交財會部門憑此轉帳後留存，一聯由物價或商店領導審批後留存。
第六節 商品盤點
商品盤點是指對商品實有庫存數量及其金額進行清點。商品盤點是摸清家底，加強商品管理，考核商品資金定額執行情況的一個重要環節。既可核對帳貨相符情況，又可分析庫存結構，找出經營管理上存在的問題，為下一次進貨提供可靠依據。因此，必須重視盤點。
一、加強商品的日常管理
1.商品陳列、擺放、存放要有固定位置，堅持同類商品和規格尺碼的連續性、連帶性，避免相互串類、串號。
2.做好商品進出庫、櫃檯的登記手續。
3.代銷商品以及未入帳的商品不能與入帳商品混在一起。
二、做好盤點前的準備工作
為加快盤點進度，在盤點前做好以下工作：
1.三清，即票證數清、現金點清、往來手續結清。
2.兩符，即會計記帳與櫃組帳相符，帳薄與有關單據相符。
3.一歸，即全部商品歸類存放。
4.要暫停倉庫提貨。
插圖：
（1）凡庫存多年不適銷對路的老商品，或花色式樣陳舊而又積壓的商品。
（2）凡因運輸不慎，保管不善，包裝不當等人為原因使商品殘損，影響到美觀和使用價值的商品。
（3）凡由於儲存時間過長，保養不當，使商品質變、變色，降低使用價值的。
3.商品削價的程式和要求
（1）營業員應及時、真實地反映庫存商品殘損情況，報告有關領導，嚴格執行削價審批手續。
（2）確定削價處理的商品，通過盤存後如實填寫“商品削價報告單”報物價、財會部門，商品部或商店行政領導，按照許可權審批。
（3）商品削價報告單一式三聯，一聯經審批後，由櫃組留存並記帳，一聯交財會部門憑此轉帳後留存，一聯由物價或商店領導審批後留存。
第六節 商品盤點
商品盤點是指對商品實有庫存數量及其金額進行清點。商品盤點是摸清家底，加強商品管理，考核商品資金定額執行情況的一個重要環節。既可核對帳貨相符情況，又可分析庫存結構，找出經營管理上存在的問題，為下一次進貨提供可靠依據。因此，必須重視盤點。
一、加強商品的日常管理
1.商品陳列、擺放、存放要有固定位置，堅持同類商品和規格尺碼的連續性、連帶性，避免相互串類、串號。
2.做好商品進出庫、櫃檯的登記手續。
3.代銷商品以及未入帳的商品不能與入帳商品混在一起。
二、做好盤點前的準備工作
為加快盤點進度，在盤點前做好以下工作：
1.三清，即票證數清、現金點清、往來手續結清。
2.兩符，即會計記帳與櫃組帳相符，帳薄與有關單據相符。
3.一歸，即全部商品歸類存放。
4.要暫停倉庫提貨。
