聖齊（山東宏河聖齊生物工程有限公司簡稱“聖齊”）是由山東宏河礦業集團、山東里彥發電有限公司兩大資源型企業投資設立的一家集研發、生產、銷售為一體的專門從事酵母抽提物系列產品研發、生產和銷售的國家級高新技術企業。公司總投資10.5億元，建成後可實現年銷售收入23億元，力爭三年實現上市目標。
基本介紹
- 中文名：聖齊
- 聖齊宗旨：精心選料，為客戶守護食品安全
- 團隊管理：嚴共鴻
- 科研團隊：吳允山、嚴共鴻、吳綺雯
聖齊簡介,行業優勢,聖齊宗旨,聖齊發展,聖齊精神,聖齊文化,主要產品,澱粉及澱粉製品,食品發酵及烘焙,聖琪酵母抽提物,酵母浸出物,動物營養,
聖齊簡介
★ 國家級高新技術企業；
★ 山東省重點項目；
★ 獲得四項國家發明專利；
★ 通過省級科技成果鑑定，國內外首創，並獲四院士推薦，正申報國家863項目，並已通過省科技廳專家答辯；
★ 濟寧市農業龍頭企業，正申報省級農業龍頭企業。
★ 獲得農業部科技進步二等獎；
行業優勢
1、擁有核心技術，實現兩大創新
創新一、甘薯資源綜合利用，徹底顛覆了傳統澱粉生產高污染的觀念
傳統的甘薯澱粉加工生產企業會產生大量的廢水、廢渣，嚴重污染環境，而且資源利用率低，產品質量不穩定，浪費驚人，這些一直是阻礙紅薯澱粉乃至整個澱粉行業發展關鍵技術難題。
公司自主研發並擁有獨立智慧財產權的產業化技術成果——甘薯渣多酶聯用製糖技術，一舉攻克了這一難題，它集成使用了大量生物工程高新技術，獲得國家四項發明專利，獲農業部科技進步獎，在科技部高新技術目錄中為最高檔次的“☆☆☆”三顆星技術等級，並已申報國家“863”項目。
甘薯渣製糖的專利技術的運用，使甘薯澱粉加工產生的廢渣、廢水都得到充分利用，甘薯資源的綜合利用率達到90%以上，徹底顛覆傳統澱粉生產的高污染觀念，突破了束縛薯類澱粉業發展“瓶頸”，推動了紅薯澱粉行業的產業升級。
創新二、甘薯渣製糖，填補了全球酵母微生物發酵新型糖源的空白
通過甘薯渣酶法製糖技術的產業化運用，公司在開發酵母發酵新型糖源上取得了巨大突破。公司以甘薯澱粉加工產生的廢渣為原料進行工業化製糖，變“廢”為寶，化“害”為利，既解決了澱粉行業環境污染的問題，又為酵母發酵提供了新型糖源，使公司產業鏈向生物高科技延伸，形成了紅薯澱粉——葡萄糖（澱粉渣製糖）——酵母——酵母抽提物——生物飼料或肥料的完整產業鏈。
公司具備日處理甘薯廢渣1000噸的能力，糖的產量達到了60噸/天，給企業帶來了巨大的環保效益、經濟效益和社會效益，同時也大大降低了酵母的生產成本，顯著提高了公司在酵母行業的綜合競爭力。
2、宏河聖齊生物通過的認證
★ ISO9001質量管理體系認證
★ HACCP食品安全管理體系認證
★ ISO14000環境管理體系認證
★ KOSHER（猶太教食品規格）認證、
★ HALAL（伊斯蘭教食品規格）認證
★計量合格確認認證
★職業健康安全管理體系認證
3、宏河聖齊生物的優勢與特色
特色1：生物高科技項目；
集成了大量生物高新科技，實現了甘薯渣製糖、高活性乾酵母及酵母抽提物的大規模生產，擁有四項國家發明專利，獲農業部科技進步獎，是國家級高新技術企業；
★ 多酶聯用甘薯渣酶法製糖技術；
★ 大型超濾與反滲透膜分離技術
★ 節能降耗的低溫真空濃縮與乾燥技術
★ 生物發酵、生物乾燥、菌種選育技術；
★ 生物功能因子提取技術；
★ 食品配料加工技術；
特色2：農業產業化項目；
公司以鄒城東部山區優質甘薯為主要原料，建設甘薯深加工及綜合利用產業鏈，是符合國家綠色生態環保政策的大型農業產業化項目。
★ 規模化種植：發展穩定的區域化甘薯種植基地10萬畝；
★ 規模化加工：全封閉、全自動生產線，鮮薯加工能力50噸/小時，年處理鮮薯10萬噸；生產精製甘薯澱粉2萬噸，酵母20000噸，酵母抽提物15000噸；
★ 綜合化利用：廢渣10萬噸、廢水12萬噸全部綜合利用，加工生物飼料和有機肥；
特色3：循環經濟示範項目；
公司立足甘薯資源綜合利用，推行清潔循環型生產方式，形成甘薯種植——甘薯澱粉加工——葡萄糖（甘薯渣酶法製糖）——酵母——酵母抽提物——生物有機肥（飼料）的產業循環。從田間到工廠再返回地頭，甘薯各加工環節都能實現對企業價值的增值，具有很強的推廣示範效應。
★ 澱粉渣——發酵用糖——酵母及酵母衍生物；
★ 廢渣——生產有機肥或飼料；
★ 廢水——達標排放；
★ 廢氣——淨化處理，實現無味排放附：循環經濟產業鏈示意圖；
特色4：資源節約型與環境友好型企業項目
公司採用先進的旋流法澱粉生產工藝，並延伸酵母、酵母抽提物產業鏈，完全採用清潔法生產，實現“吃乾榨淨零排放，節能減排增效益”的項目理念。
★ 全密閉、全管道、全自動化生產；
★ 從甘薯進入生產線到產生甘薯澱粉只用15分鐘
★ 綜合能耗大幅降低，節水50%，節電20%；
★ 甘薯加工綜合利用率大於90%；
聖齊宗旨
宏河聖齊生物的使命：共享食品價值
★ 精心選料，為客戶守護食品安全；
★ 創新製造，為客戶提供更加美味與健康的食品；
★ 保護環境，為人類創造更加美好的生活。
聖齊發展
——在甘薯綜合利用及生物食品領域占據領先地位
致力於以生物工程技術推進甘薯資源的綜合利用，做生物發酵行業環境友好型產業鏈的創新者。
致力於以酵母微生物為主的生物技術研發，在其相關生物技術和相關渠道不斷創新，努力打造成國際知名的生物高科技公司。
聖齊精神
品質：主動履行社會責任，堅守道德承諾，做優秀的現代企業；愛崗敬業，克難奮進，忠誠守信，做模範的社會公民，為客戶提供持續穩定的產品和服務；
創新：跟蹤全球最先進的技術、裝備和管理理念，全供應鏈和全員參與創新；
親和：對員工像家人，對客戶像親人。
聖齊文化
快速：要追求高效率，要求執行力和快速回響，工作中要做到日事日畢、日清日結；
協同：要樹立共同的目標意識，打破本位主義，講究群體協作和守望相助；
專業：要尊重科學，尊重規律，講究按流程、按規章、按制度開展工作，杜絕隨意和自由主義；
精細：要主動關注細節，追究極致，做到絲絲入扣，細緻準確。
主要產品
公司立足甘薯資源綜合利用，以生物工程技術、食品製造技術為依託，形成以酵母及烘焙原料、酵母抽提物及調味品為主導；發展甘薯澱粉及製品、酵母釀造及生物能源、酵母生物飼料、固態發酵根霉酒麴、保健食品原料、生物有機肥等八大業務模組，打造獨具特色的生物技術公司。
澱粉及澱粉製品
聖琪澱粉精選國內享有盛譽的魯西南丘陵地帶一年一熟的春薯為原料，採用先進旋流法生產工藝，嚴格按照國家有關標準生產，經調漿、冷凍、預乾、切絲成型等十多道工序，製成純紅薯粉條。它質地細膩，晶瑩剔透，具有韌力強，耐泡耐煮等特點．100%保證優質紅薯粉製做，具有口感爽滑勁道，久煮不斷條不渾湯，是真正的純天然食品，產品質量上乘。
★ 主要產品：
精製紅薯澱粉、精製紅薯粉條（冬粉）
★ 主要產品指標
表1、感官要求
Tab.1 Sense requirements
項目 Items | 指標 Indexes | ||
優級品 Premium | 一級品 Grade A | 合格品 Qualified | |
口感 Taste | 無砂齒 No sand taste | 無砂齒 No sand taste | 無砂齒 No sand taste |
色澤 Color | 潔白、細膩，有光澤 Clean, smooth and glossy | 潔白、細膩 Clean, smooth | |
氣味 Odor | 無異味 Odorless | ||
雜質 Impurities | 無肉眼可見外來雜質 No macroscopic impurities | ||
表2、理化指標
Tab.2 Chemical and Physical indexes
項目 Items | 指標 Indexes | ||
優級品 Premium | 一級品 Grade A | 合格品 Qualified | |
水分，% ≤ Water content | 12.00 | 15.00 | 18.00 |
灰分(乾基)，%≤ Ash content(dry) | 0.30 | 0.40 | 0.50 |
蛋白質(乾基)，% ≤ Protein content(dry) | 0.30 | 0.50 | 0.80 |
斑點，個/cm≤ Speckl | 3.00 | 7.00 | 9.00 |
細度，150μm(100目) 篩通過率 ≥ Fineness | 99.60 | 99.30 | 99.00 |
白度，457nm藍光反射率，% ≥ Whiteness | 84.0 | 80.0 | 76.0 |
電導率，ūs/cm≤ Conductivity | 350 | 400 | 450 |
pH值 pH value | 6.0~8.0 | ||
食品發酵及烘焙
聖琪致力於套用現代生物技術、食品加工技術為中國烘焙行業和傳統發酵麵食行業研發天然、營養、健康、安全的烘焙原輔料，為廣大用戶和消費者提供安全放心、操作簡易、營養健康的麵包酵母及烘焙原料產品，提供全面的烘焙及麵點套用技術解決方案，大力推動中國烘焙及發酵麵食的品質改善和創新。
★ 產品分類：
酵母：高糖活性乾酵母、低糖活性乾酵母
米酒麴：
改良劑：麵包改良劑，饅頭改良劑；
膨鬆劑：油條膨鬆劑，泡打粉
預拌粉：麵包預拌粉，蛋糕預拌粉，中式麵點預拌粉
烘焙原料：吉士粉，塔塔粉，裝飾雜粒，麵包乳化劑
★ 特點優勢：
製造優勢：國際一流的專業化生產線，採用德國西門子中央控制系統，關鍵設備歐洲進口；
技術優勢：山東省重點支持企業，院士工作站，擁有一大批專業技術人才和套用技術服務人才；
服務優勢：組建覆蓋全國的銷售和服務網路，更好的對接客戶和市場；
品質優勢：嚴格的原料控制，標準化自動生產，通過多項質量論證體系，產品質量穩定，品質一流。
★ 套用領域：
廣泛套用於烘焙食品、發酵麵食及釀酒及酒精工業。
聖琪酵母抽提物
聖琪酵母抽提物是以新鮮食用酵母作為原料，採用現代生物技術精製而成的一種營養型功能性天然調味料，其富含胺基酸、肽及多肽類物質、呈味核苷酸、B族維生素及多種微量元素等，營養豐富、滋味鮮美，它具有增鮮、增香、提升厚味以及強化風味的功能，是增鮮調味食品原料中最為理想的第三代天然調味料。
★ 產品分類
純品型、高I+G型、風味型酵母抽提物
★ 特點及優勢
食品屬性：天然營養，食品屬性、非食品添加劑的天然鮮味物質。
降鹽增鮮：高鹽時可降低鹹味口感，低鹽時可豐富口感、提升厚味。
耐受性好：高溫條件下與糖類物質發生美拉德反應，賦予食品更好的風味。
提升風味：味道鮮美、香氣濃郁、肉質感強、口感醇厚。
★ 套用領域
廣泛套用於速食麵（粉）、雞精、肉製品、複合調味料、醬油、蚝油、醬類、滷製品、火鍋料、休閒食品等產品調味，起到提鮮、增香和風味強化的作用。
酵母浸出物
聖琪酵母浸出物是以純化培養的高蛋白酵母為原料，根據多種微生物發酵營養學需求特性，經特定工藝自溶酶解、真空濃縮、噴霧乾燥等現代生物工程技術精製而成，富含微生物生長、代謝所需的胺基酸、蛋白質、核酸、維生素和微量元素等，營養種類齊全、成分比例合理、產品溶解度高，是生物發酵、生物醫藥、食品工業、生物農業等生物產業最為理想的生物培養基原料。
★ 特點及優勢
安全：純化酵母原料，非轉基因、無過敏原、無風俗禁忌，KOSHER、HALLA認證。
高效：營養成分齊全、比例協調、溶解度好、轉化率高、產量大。
穩定：純培養酵母原料，生物世家工藝，先進自動化控制，高素質員工，全面質量管理體系。
清潔：產品顏色淺、生物利用度高、發酵殘留少，有助於產物的提純和環保後處理。
★ 套用領域
廣泛套用於胺基酸、有機酸、酶製劑、生物醫藥及中間體、多糖、抗生素、生物防腐劑、益生菌、生物材料、疫苗、環境工程等發酵行業。
★ 產品系列
酵母浸出物、試劑級產品（BR）、酵母粉及酵母自溶物、酵母蛋白腖、蛋白腖；
動物營養
動物營養事業部專注於動物營養研究，以營養豐富的酵母菌及其他微生物為主要原料，利用現代生物技術專業研發酵母源生物飼料產品。產品主要有酵母免疫多糖、酵母自溶粉、破壁飼料酵母、高活性飼料乾酵母、酵母硒等。酵母源生物飼料是天然綠色生物飼料產品，在強化動物機體免疫水平、調節動物消化系統微生態平衡、提高動物生產繁殖性能、改善動物產品質量、提高飼料轉化率以及改善動物生活環境等領域中均有廣闊的套用前景。公司動物營養秉承“專注動物營養、關愛動物健康”的產品經營理念，堅持技術革新，致力於做中國最優秀的動物營養產品。
★ 產品分類：
飼料酵母、酵母硒、細胞壁免疫多糖、酵母水解物、複合酵母、芽孢桿菌等。
★ 特點及優勢
綠色天然：質量安全可靠，營養豐富天然，減少污染排放。
性能穩定：耐高溫，能適應制粒、膨化等加工條件，抗逆性強。
增強免疫：源於酵母，具有高效免疫活化功能，提高抗應激能力，明顯提高斷奶仔豬免疫水平。
改善腸道：調節腸道微生態平衡，促進有益菌增值，顯著降低幼畜（禽）腹瀉、母豬便秘等腸道疾病的發生。
促進生長：具有極佳的誘食性，提高動物採食量和消化吸收能力，顯著促進生長發育。
★ 套用領域：畜禽和水產養殖、特種經濟動物養殖、寵物飼料。
