聖誕麵包史多輪

基本介紹

• 中文名：聖誕麵包史多輪
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
• 分類：聖誕節，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	200克
低筋麵粉	100克
黃油	80克
細砂糖	40克
雞蛋	115克
酵母	3克
鹽	2克
肉桂粉	1克
果乾（杏乾、葡萄乾、蔓越莓乾……)	150克
朗姆酒	100毫升
水	75毫升
黃油、糖粉（表面裝飾）	少許

做法

1. 果乾用朗姆酒泡2天以上。
2. 除黃油、果乾放入麵包機揉面。後放黃油。最後幾分鐘放入果乾。
3. 醒發至2兩倍大。
4. 排氣，分成2個麵團，滾圓鬆弛15分鐘。
5. 擀成片。
6. 摺疊，邊留1厘米。
8. 趁熱表面刷黃油、撒糖粉。
9. 密封3天以後開吃。