基本介紹
- 中文名:聖誕雪花薑餅
- 主要食材:#薑餅,低粉
- 分類:聖誕節
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#薑餅 | |
低粉 | 150g |
黃油 | 30g |
紅糖 | 36g |
蜂蜜 | 21g |
雞蛋液 | 15g |
溫水 | 18g |
姜粉 | 3g |
肉桂粉 | 1g |
#蛋白糖霜 | |
蛋白粉 | 10g |
糖粉 | 100g |
溫水 | 15g左右 |
做法
1. 黃油隔水坐融。全部融化 | |
2. 加入所有香料,篩入低粉。 | |
3. 拌勻,手揉成光滑麵團,傳說中的三光。 | |
4. 天氣冷,揉好的麵團硬度適宜,直接擀平,壓模成型。 | |
5. 可以在餅乾上打一個洞方便造型。冰櫃冷藏一小時防止烘烤時候回縮。 | |
6. 175度烘烤15分鐘。 | |
7. 此時將蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉,濃了兌一點溫水。手動蛋散攪拌混合。直到可以在打蛋器上掛住。 | |
8. 寫字嘴擠紋路 | |
9. 隨意發揮想像描繪喜歡的紋路,可以教給小孩子們自己亂畫。 | |
10. 打的小孔可以用繩子穿起來造型喔。掛在聖誕樹或者燈飾上,趴體時候美美的很洋氣。 |