聖誕薑餅小人

聖誕薑餅小人是一種口味香甜的點心，原料為糖粉40克、蛋液25克、蜂蜜35克、紅糖40克、黃油50克、水35克、肉桂粉1/4小勺、薑黃粉1小勺、低筋麵粉245克。

基本介紹

• 中文名：聖誕薑餅小人
• 原料：糖粉40克、蛋液25克
• 口味：香甜
• 分類：點心

原料：

糖粉40克、蛋液25克、蜂蜜35克、紅糖40克、黃油50克、水35克、肉桂粉1/4小勺、薑黃粉1小勺、低筋麵粉245克。

做法：

1、將所有食材混合在一起，用刮刀拌勻；

2、帶上一次性手套用手揉成團，（不要過度揉捏）蓋上保鮮膜醒上半個小時。用擀麵杖擀成0.3CM厚度的面片；

3、用聖誕模具在面片上刻出圖形模具我是在網上買的。在各種烘焙店中輸入：聖誕2字，即可找到很多類似的產品。面片上刻完圖形後，可將剩下的再次揉成團擀扁可再次刻圖形；

4、將刻好的圖形整齊的碼在放了錫紙的烤盤上。刷上一層蛋液；

5、入烤箱170度，15分鐘中層，上下火每家烤箱溫度都有點偏差，烘焙最後幾分鐘要監督看護好以免烤焦。