聖誕節日小蛋糕

聖誕節日小蛋糕是以低筋麵粉、可可粉、黃油、細砂糖等為主要原料製成的蛋糕。

基本介紹

• 中文名：聖誕節日小蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉
• 配料：細砂糖
• 調料：朱古力醬

原料

低筋麵粉80克、可可粉20克、黃油50克、細砂糖80克、雞蛋40克、牛奶30克、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺、朱古力豆40克、鮮奶油200克、朱古力醬少許、裝飾珠適量。

烘焙：

中層180度、20分鐘左右、我的烤箱3層、我是先放到底層後再轉到中層的、用牙籤法判斷是否熟透即可。

做法

約5個，根據紙膜大小而定

1、黃油軟化；

2、加入細砂糖打發，打發後顏色為淡黃色；

3、分次加入打散的雞蛋液，繼續攪打後加入牛奶拌勻；

4、加入過篩的低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打拌勻；

5、再加入朱古力豆拌勻；

6、平均放入每個紙杯中，約7.8分滿即可，烘焙後會膨脹；

7、點綴上烘焙用的朱古力豆，放入預熱好的烤箱中烘焙；

8、烘焙出爐的樣子；

9、做裱花，鮮奶油加入適量的砂糖打發，打到可以裱花留下花紋的硬度即可。