聖誕版樹根蛋糕

用料

1. 把水和玉米油充分攪勻（混合好的水和油是乳白色的），再加入細砂糖攪拌
2. 攪拌好的混合液加入蛋黃攪拌均勻
3. 篩入低筋麵粉繼續攪拌
4. 蛋黃糊篩入可可粉（這裡其實可可粉可以和低筋麵粉一起過篩，只是我習慣分開篩而已）
5. 蛋白加入細砂糖打發至提起打蛋頭有小尖勾（不用打發到太過硬性發泡）
6. 取1/3蛋白到可可蛋黃糊中翻拌均勻
7. 把拌好的小部分蛋糕糊倒入剩餘的2/3蛋白中繼續翻拌均勻
8. 蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤鋪平，輕摔1下，烤箱提前預熱160度，中層上下火15-25分鐘（我忘了這個步驟的拍照，不要介意哈）；蛋糕烤好後從烤盤拿出放涼備用
9. 淡奶油+30g白砂糖和適量的可可粉打發九分發，抹平在蛋糕上
10. 草莓洗淨，把尾部用小刀挖個小洞，一個搭一個地排好，如右圖
11. 利用油紙把蛋糕片捲起，包成糖果狀後放入冰櫃冷藏4小時以上再裝飾
12. 把抹夾心剩下的奶油放入裝有右圖裱花嘴的裱花袋，拿出冷藏好的蛋糕卷進行表面的裱花（在蛋糕模打橫擠出均勻的花紋就好）
13. 曬上成品圖
14. 草莓夾心的切面（因為心急的原因夾心奶油抹得有點少導致卷好後，有點空心，不過不影響成品，建議小夥伴們夾心抹多一點點喔~~）