《聖羅倫佐手札：義大利和他的葡萄酒》是2012年上海文化出版社出版的圖書，作者是愛德華·斯坦伯格。
基本介紹
- 中文名：聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒
- 外文名：The Vines of Lorenzo
- 作者：愛德華•斯坦伯格 (Edward Steinberg)
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787807408598, 7807408596
- 品牌：上海世紀出版股份有限公司
- 譯者：齊仲蟬
- 出版社：上海文化出版社
- 頁數：302 頁
- 開本：16 開
- 定價：88 元
內容簡介,作者簡介,媒體推薦,
內容簡介
《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》深入解讀釀酒的詳緗過程及步驟，同時交織著兩條脈絡：一是集中介紹1989年聖羅倫佐頂級紅酒的釀造過程，從葡萄種植、採收、釀製到灌裝的步驟，細膩生動，娓娓道來；另一個是述說安傑羅·嘉雅，怎樣把一款默默無聞的紅酒——芭芭羅斯科，打造成國際極品名酒。 《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》風格獨特，充滿了引人人勝的細膩描寫，輕鬆的風格又令專業的葡萄酒技術問題淺顯易懂。一些細節也令人驚訝，為什麼你的詞典里對葡萄酒的解釋可能是謊言……最重要的，《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》是對葡萄酒的頌歌，是作者愛德華·斯坦伯格和譯者齊仲蟬的傾情力作。 義大利最具革命性的釀酒師安傑羅·嘉雅（Angelo Gaja），釀造世界極品佳釀的故事。
《聖羅倫佐手札:義大利和他的葡萄酒》編輯推薦：義大利最具吸引力和革命性的釀酒師，締造世界極品佳釀的傳奇，暢銷三十年，世界優秀葡萄酒讀本，愛酒人的必讀之作，為了達到100%的完美，他用上200%的力氣，義大利對外貿促會上海首席代表 付泰Maurizio Forte，美國酒評人 羅伯特·派克Robert Parker，中國葡萄酒作家齊仲蟬 Chantal CH聯袂推薦。
作者簡介
作者：(美國)愛德華·斯坦伯格 (Edward Steinberg) 譯者：齊仲蟬
愛德華·斯坦伯格（Edward Steinberg），生於美國阿拉巴馬州，在哈佛大學學習及任教，後移居羅馬。他創辦了羅馬廣場學院，並任羅馬高蒙特電影學院的管理人。他曾在羅馬一家著名的酒行主持試酒會，參與歐洲共同體的顧問工作，並為《新聞周刊》撰稿。現在他是自由撰稿人。
媒體推薦
嘉雅的歷史是一個特別的例子……它代表了人類一種獨一無二的特點，一種與眾不同的、更高境界的東西：孩子般孜孜不倦的好奇心與實現成就的強烈願望，這兩者同為激發藝術家創造力的槓桿。
——義大利對外貿促會上海代表處酋席代表 付泰（MAuRIZIO FORTE）
讀著作者的文字，感覺自己好像就跟隨在其左右，跟著他一路逛：在皮爺蒙的山丘上、在嘉雅的酒窖里、在義大利葡萄酒的歷史時光中，走著、看著，時而專業、時而趣意盎然。想要學習葡萄酒的人，應該擁有一本這樣的好書，就算是不關注葡萄酒的讀者，也能在閱讀時，感受到字裡行間的義大利是那么地有趣。
——中國葡萄酒作家 齊仲蟬（CHANTAL CHI）
斯坦伯格用顯微鏡分析安傑羅·嘉雅（ANGELO GAJA）——義大利最具吸引力和革命性的釀酒師。本書結構嚴謹，述說了一個人努力奮鬥締造世界極品佳釀的經過。
——美國酒評人 羅伯特·派克（ROBERT M.PARKER.IR）
《聖羅倫佐手札——義大利和他的葡萄酒》，對任何愛酒人來說都是一本必讀之作，倘若你是世界頂級佳釀的追隨者，此書定能讓你受益匪淺。
——ASC大中華區首席執行總裁 沈品同（SON ST.PIERRE，IR）
