聖福特塔酒莊是一所位於聖埃斯泰夫產區的羅亞克地區的中級酒莊。
基本介紹
- 中文名：聖福特塔酒莊
- 位於：聖埃斯泰夫產區的羅亞克地區
- 等級：中級酒莊
- 國家：法國
簡介,規模,工藝,品牌,
簡介
聖福特塔酒莊是法國波爾多聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區的酒莊之一，聖福特塔酒莊位於聖埃斯泰夫產區的羅亞克(Laujac)地區，二戰期間酒莊幾乎被全部摧毀。聖福特塔酒莊是2012年中級酒莊之一。
1992年，讓·路易·拉福特(Jean-Louis Laffort)購下該酒莊，並開始重新翻蓋酒窖，引進先進的釀酒技術和設備，逐步讓酒莊恢復了往昔正常的生產。
規模
酒莊目前的葡萄園面積為14公頃，其中有48%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄，有40%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有12%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)，所有用來供正牌葡萄酒生產的葡萄樹的平均樹齡為50年，用來供副牌葡萄酒生產的葡萄樹的平均樹齡為22年。用來栽培這些葡萄樹的土壤有80%為石灰岩，還有20%的土壤為礫石土。
工藝
採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的正牌葡萄酒會再進入40%新的法國橡木桶中熟成18個月，而發酵得來的副牌葡萄酒則會在用過2至3年的橡木桶中熟成12至15個月，最後在酒莊內裝瓶。
品牌
酒莊現在一般出產兩款葡萄酒——聖福特塔酒莊乾紅葡萄酒(Chateau Tour Saint-Fort, Saint-Estephe, France)和聖福特塔酒莊副牌乾紅葡萄酒(Le Baron d’Estours , Saint-Estephe, France)。另外，酒莊還會在一些特別的年份釀製一些高品質的葡萄酒。
