聖尼奧-德納瓦酒莊

位於西班牙杜埃羅河岸，其葡萄園位於布爾戈斯市的古米爾-德梅爾卡多村，是杜埃羅河岸法定產區唯一的坡式種植園。

基本介紹

• 中文名：聖尼奧-德納瓦酒莊
• 面積：140公頃
• 葡萄漿果特徵：中等大小，呈圓形
• 葡萄串特徵：中等大小、緊緻

簡介

聖尼奧-德納瓦酒莊 位於西班面積牙杜埃羅河岸，其葡萄園位於布爾戈斯市的古米爾-德梅爾卡多村，是杜埃羅河岸法定產區唯一的坡式種植園。

葡萄園（聖擴巴特）達140公頃，其中85公頃是葡萄種植區，而其餘地區則布滿了灌木叢林、橡樹和松樹等等，形成了一片獨一無二的風景。在種植區中，15公頃是坡地，大部分面朝北。該地形有利於葡萄經歷較長的成熟期，以獲得更長時間的日照和增加空氣流動量。

該地區土壤擁有不同於杜埃羅河岸法定產區的一般特性。它有四種不同類型的土質。平地和山坡處是在石灰岩上生成的黏土土壤，它的含沙量根據地下石灰岩高度的變化由10%升至20%。這種土質非常適合於葡萄的種植，具有良好的透氣性和排水性。另外3種類型的土質：最低處以黏土為主，含沙量達30%；中間地帶是石灰質黏土，含沙量有30%；最高區則是石灰質土，含有泥炭和30%的沙子。坡地的坡度在最低區是8%，在某些區域達到15%和19%。

種植葡萄的品種大部分為國之紅或者添普蘭尼洛，有73.5公頃，卡貝內特-薩烏維格農占5公頃，而梅爾洛特則有2公頃。聖尼奧-德納瓦酒莊盡一切可能利用園區土壤的優勢來培育好葡萄，包括土質的物理性、生物性及其礦物性。葡萄園的土壤十分有利於葡萄的深根發展，能有效地吸收地下礦物質。

品種

（丹魄、汀塔派斯）

是釀製上等葡萄酒的名貴葡萄品種。其平衡性和芳香性好，酸度不高，早熟，顏色淡，所含果酸恰到好處，並帶有宜人的芳香味（黑李子、櫻桃核和覆盆子）。因此，它十分適合釀製佳釀，可儲藏。這個葡萄品種被推薦用於改良黑葡萄酒。因為其氧化酶水平低，所以不僅適合新酒的釀製，也適合在橡木桶里培育的陳釀。

別名：也被稱為烏爾·耶布雷（加泰羅尼亞）、森希貝爾（卡斯蒂利亞-拉曼恰）、丹魄和汀塔派斯（卡斯蒂利亞-萊昂）。

葡萄漿果特徵：中等大小，呈圓形，果皮不薄不厚。發芽早，9月中成熟。

葡萄串特徵：中等大小、緊緻，長串，呈翅狀。適合在任何土壤種植，但在中午陽光充足的地區能獲得最好的質量。

品種

（赤霞珠 ）

富含單寧，魅力獨特，顏色濃厚，果味複雜，構造優雅，十分適合釀製佳釀。所釀成的葡萄酒呈厚重的紅色，略顯淡紫色，酒精、芳香和草木的清新渾然一體。

隨著年份的增長它更顯精緻。與其它葡萄品種同釀酒，可大大最佳化葡萄酒的感官特質。