耗油香菇麵筋是一道菜品，主料是乾香菇若干鮮菇也可以、青菜、油麵筋，輔料是耗油、老抽、糖、水澱粉，製作難度為普通。
基本介紹
- 菜名：耗油香菇麵筋
- 難度：普通
- 主料：乾香菇、青菜、油麵筋
- 輔料：耗油、老抽、糖、水澱粉
做法
1.鍋中入開水，滴幾滴油，撒幾粒鹽，加入掰開的青菜然後圍邊 |  |
2.乾香菇泡發後控水，鮮香菇直接洗淨即可！油麵筋在剛剛焯水剩下的開水裡略泡下，軟了就可以，不能太軟！ |  |
3.最後鍋里加老抽耗油糖，適量開水，燒開，下香菇煮熟！下水澱粉勾芡！汁水濃稠後入油麵筋略燒！擺盤即可 |  |
耗油香菇麵筋是一道菜品，主料是乾香菇若干鮮菇也可以、青菜、油麵筋，輔料是耗油、老抽、糖、水澱粉，製作難度為普通。
1.鍋中入開水，滴幾滴油，撒幾粒鹽，加入掰開的青菜然後圍邊 | |
2.乾香菇泡發後控水，鮮香菇直接洗淨即可！油麵筋在剛剛焯水剩下的開水裡略泡下，軟了就可以，不能太軟！ | |
3.最後鍋里加老抽耗油糖，適量開水，燒開，下香菇煮熟！下水澱粉勾芡！汁水濃稠後入油麵筋略燒！擺盤即可 | |
