耗油蒜蓉通菜

基本介紹

• 中文名：耗油蒜蓉通菜
• 主要食材：蒜，通菜

用料

材料	用量
蒜	4瓣
通菜	1斤
小紅辣椒	3根
耗油	一湯匙

做法

1. 通菜取最嫩的尾巴，摘好洗淨，控乾水

2. 拍蒜蓉，紅色指天椒切碎

3. 開火，鍋熱了下油，油五分熱的時候就可以把蒜蓉和辣椒放入，小心別被油濺到

4. 蒜蓉和辣椒爆香之後，迅速將通菜入鍋，大火，快炒，7成熟的時候倒入一湯匙耗油，適量鹽，翻炒至9成熟，起鍋。