耗油燜響皮是以豬皮為主材的菜餚名。 基本介紹 菜名：耗油燜響皮難度：普通主料：豬皮輔料：青紅椒、姜、蒜、洋蔥、耗油 做法1.將豬皮水發 然後焯水沖涼 鹼水漂淨 改刀切柳2.青紅椒 洋蔥分別切柳狀3.鍋內煸香姜蒜 及青紅椒 洋蔥 豬皮 調味 少許老抽調色炒勻 勾芡淋入麻油即可
