耒陽啤酒雞

基本介紹

• 中文名：耒陽啤酒雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

主料：

肥雞半隻。

輔料：

啤酒一瓶、乾辣椒、花雕、桂皮、姜蒜適量。

烹飪方法：

1、切蔥、姜、蒜、乾辣椒成段備用， 雞肉切成小塊備用。

2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。

3、油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒後，用碗盛出。

4、放油少量，爆炒雞肉直到炒乾水分，出油為止。

5、水分收乾後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)

5、加入翻炒過的蔥、姜、蒜、生抽等輔料，繼續翻炒。

6、倒入適量啤酒， 乾鍋後起鍋。