老鼠酒

老鼠酒是流行於廣東地區的一種藥酒，又稱之為老鼠仔酒，一般用於跌打。老廣東有“一鼠頂三雞”之說，此類老鼠酒曾是流行於廣東地區的一種“藥酒”，過去廣東地區女人坐月子時，有喝老鼠酒的習俗，能防止產後風和月子病。

基本介紹

• 中文名：藥酒
• 外文名：Mouse wine
• 別稱：老鼠酒
• 主要原料：老鼠仔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：能防止產後風和月子病
• 儲藏方法：罐藏

泡製方法

將剛剛出生沒長毛沒開眼的小老鼠馬上浸到60度以上的白酒里，浸泡時間越久越好。

老鼠酒