老黃瓜燉雞塊

老黃瓜燉雞塊是一道以老黃瓜、雞肉塊為主要食材的家常菜。

基本介紹

• 中文名：老黃瓜燉雞塊
• 分類：東北菜
• 口味：鹹
• 主要食材：雞肉，老黃瓜

基本資料

菜系及功效：東北菜 家常菜譜 私家菜

工藝：燉

製作材料

主料：雞肉,老黃瓜

調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,乾辣椒,姜

製作方法

（1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘

（2）老黃瓜去皮切1cm見方的小塊

（3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和老黃瓜塊翻炒2分鐘

（4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個乾辣椒收乾湯汁即可！