老黃瓜河蝦

材料

主料：老黃瓜250克,河蝦150克。

調料：蒜片15克,鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.老黃瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。

2.河蝦剪須，下三成熱油鍋，炸至成熟。

3.油鍋燒熱，投入蒜片煸香，再投入原料燒5分鐘，加其餘調料調味即可。

製作要訣

老黃瓜焯水時間要長一點，不然很難燒爛。