老鹵豬心

老鹵豬心是由豬心一個、鹽、老鹵少許、蔥姜、大料、八角、茴香、白芷等為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：老鹵豬心
• 主要食材：豬心
• 輔料：鹽、老鹵、蔥姜等
• 適宜人群：精神分裂症，癲痛，癔病者

原　料:豬心一個、鹽、老鹵少許、蔥姜、大料、八角、茴香、白芷等少
操　作:1、豬心先一分為二，用水焯開。

2、另起鍋，放入鹽，蔥姜，大料，八角，茴香，白芷等少許。

3、最後再放入老鹵少許，加適量的水煮10-15分鐘即可。

貼士：
1、注意焯水的時候，要將豬心中間的血水弄乾淨。

2、豬心適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人食用；適宜精神分裂症，癲痛，癔病者食用。