老鴨茄子煲

老鴨茄子煲是一種食物，原料有茄子、鴨子、蔥、姜、蒜、花椒、大料、蚝油、雞精等。

製作材料

茄子、鴨子、蔥、姜、蒜、花椒、大料、蚝油、雞精

製作步驟

茄子滾刀塊，鴨子切塊焯水去血絲，蔥姜蒜爆鍋下鴨子肉。

加花椒大料大火翻炒。

下茄子，繼續翻炒，然後加適量的水，燒開後加入蚝油雞精，適量鹽。

改小火燉5分鐘即可！