所需食材
水蘿蔔500克 香菜30克 生薑30克 花椒10克 蔥花5克 精鹽、味素、白糖、香油、大豆油各適量老陳醋70克
製作方法
1水蘿蔔切成條，用精鹽、味素醃漬約10分鐘；生薑一半切絲、一半切片；香菜切段。
2淨鍋置小火上，放入大豆油燒熱，下入薑片和花椒炸至焦黃，即製成
花椒油備用。
3將薑絲、香菜段、蘿蔔條拌在一起，再放入白糖、老陳醋、
花椒油、香油等拌勻，最後撒上蔥花即成。
食用須知
蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。
