老醋泡嫩薑

基本介紹

• 中文名：老醋泡嫩薑
• 主要食材：嫩薑，五年老陳醋

用料

材料

嫩薑

五年老陳醋

冰糖

做法

1. 將嫩薑洗淨，晾乾，切片。註：七八月是嫩薑上市的季節，買當季嫩薑做醋泡姜，冬季吃，那是槓槓的！
2. 將切好的嫩薑放入洗淨晾乾的玻璃容器內，加入冰糖，再將老醋倒入沒過嫩薑。並密封，一星期後便可食用。