老酒醋拌甜椒

老酒醋拌甜椒是一道美食。製作材料主要有黃甜椒、紅甜椒等。

基本介紹

• 中文名：老酒醋拌甜椒
• 材料：黃甜椒等
• 調味料：橄欖油等
• 口味：辣

材　 料

黃甜椒 1/2顆 紅甜椒 1/2顆 杏鮑菇 1/2條 蒜頭 1粒 九層塔 1支

調 味 料

橄欖油 5大匙 老酒醋 3大匙 鹽 1小匙 黑胡椒粉 1小匙 糖 1小匙

制　 法

1.黃甜椒和紅甜椒洗淨瀝乾，切長條三角形狀；杏鮑菇洗淨瀝乾，斜切小塊狀，先將三種一起放入滾水中氽燙過水備用。

2.蒜頭切片、九層塔葉切絲備用。

3.取一個容器先加入所有調味料一起加入先攪拌均勻，再加入氽燙好的紅黃椒與杏鮑菇、以及作法2的材料一起加入攪拌均勻即可。