老謝鮮肉鍋貼

基本介紹

• 中文名：老謝鮮肉鍋貼
• 主要食材：豬肉，餃子皮
• 分類：鍋貼

用料

材料	用量
豬肉	一斤
餃子皮	5塊錢
鹽	一滿勺
生抽	兩湯勺
油
冷水

做法

1. 把肉洗淨、切塊並剔除筋筋條條。
2. 把肉切成丁。
3. 放入一勺鹽、兩勺生抽醬油，攪拌均勻，醃製20分鐘。
4. 醃好之後剁肉，這樣就差不多了。
5. 包好就好了。
6. 在鍋里刷一層底油，別怕不夠，我怕你到時候太油！藍後把鍋貼鋪好，開火！中火煎至表皮起泡。倒入一點冷水，蓋上鍋蓋讓它爆~水收乾之後再加一次，換小火，這次爆完收乾即可
7. 出鍋