老薑紅豆番薯糖水

基本介紹

• 中文名：老薑紅豆番薯糖水
• 主要食材：紅棗，老薑
• 分類：糖水

用料

材料	用量
紅棗	一把
老薑	一小塊
番薯	2隻
紅豆	隨性適量
紅糖	適量

做法

1. 紅棗洗淨，切開。

2. 老薑去皮，切塊拍散。

3. 紅豆過夜浸泡。

4. 番薯去皮，切塊，多衝幾次水洗去澱粉。

5. 將紅棗、老薑與紅豆冷水下砂鍋，武火煮出香味。

6. 將蕃薯放入繼續武火同煮，待水再次沸騰後，改文火煲一個鐘左右，待番薯軟糯後，入紅糖調味即可。