老社長知青火鍋（丹龍路店）

老社長知青火鍋（丹龍路店）是一家火鍋店，位於重慶南岸區南坪丹龍路18號東原親親里小區商業街。

基本介紹

• 餐館名稱：老社長知青火鍋(丹龍路店)
• 地區：重慶市
• 人均價格：37
• 營業時間：11:30-21:30

餐館類型

火鍋

餐館簡介

老社長知青火鍋位於南岸區丹龍路18號東原親親里小區商業街(近鵝公岩大橋南橋頭)，交通便利，店內環境乾淨整潔，味道巴適，分量足，同樣的菜品吃出不一樣的味道。一次性鍋底加上自助油碟，讓你享受到更全面的服務。老社長知青火鍋配方源於百年前川渝兩地名廚“石大廚”始創。在社會嗟嘆之年代，“石大廚”後裔後生應知識青年上山下鄉溯流，來到江北縣，年逾半百的壯漢向社長樂善好施。石生初到鄉下因環境不適而幾近大病，得向老社長悉心照顧，因此二人感情至深，友情忘年。石生有祖遣“烹飪寶典”，尤以火鍋最精。“寶典”有云：“廚之精髓在烹”，火鍋亦可謂之廚，但在於配方和熬制。 數年後石生返城，留連難捨，破“手藝單傳”之祖訓，將“寶典”贈予向老社長，還以為不足禮，依依離鄉。向老社長將“寶典”傳給十五歲的兒子向瑞滿，囑以謀生，企盼有成。 向瑞滿得此“寶典”，深覺前輩大以感人，德行難述，逐開店取名曰：“老社長知青火鍋”，以圖前輩“德”“藝”傳承永世。眾人知其由來後，戲稱向瑞滿先生為“石匠”，諧音“石向”也

推薦菜

大骨鴛鴦鍋	西紅柿排骨鴛鴦鍋	山珍鴛鴦鍋
香草嫩牛肉	生摳鮮鴨腸

地址

重慶南岸區南坪丹龍路18號東原親親里小區商業街(近鵝公岩大橋南橋頭)