老火靚湯阿膠燉雞

基本介紹

• 中文名：老火靚湯阿膠燉雞
• 主要食材：烏雞，阿膠
• 分類：湯羹，燉

用料

材料	用量
烏雞	1.5斤
阿膠	40g
當歸	15g
黃芪	15g
黨參	15g
紅棗	15g
元肉	10g
蓮子	15g
枸杞	5g

做法

1. 烏雞洗淨瀝水
2. 藥材用冷水過一下
3. 阿膠也是直接過水待用
4. 把烏雞跟藥材一起放入燉盅，放倒5小碗水，大火煲開，小火煲5個小時即可。