老漢口熱乾麵

老漢口熱乾麵是湖北老漢口酒店飲食有限公司旗下餐飲品牌，產品系列包括老漢口熱乾麵，老漢口牛肉麵，老漢口酸辣粉。

基本介紹

• 中文名：老漢口熱乾麵
• 所屬公司 ：湖北老漢口酒店飲食有限公司

品牌簡介

老漢口熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為國內的“五大名面”，已發展成為武漢熱乾麵中集名氣、影響力為一身的品牌之一。以“誠信立業，服務至上”為經營理念，”以食不厭精，膾不厭細”為餐飲管理目標。老漢口熱乾麵不僅有著老漢口歷史文化的沉澱，同時也承載著武漢人民多年的老漢口情懷。公司具有多年的餐飲管理運營經驗，一直秉著“務實、創新”的服務精神，將老漢口傳統熱乾麵手藝發揚光大。

老漢口除了傳統的特色產品如熱乾麵，選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗，同時也兼收並蓄，製作供應地方特色小吃，品種多樣，口味獨特。為了滿足現代社會快節奏的生活步伐，逐步形成了以熱乾麵為主要產品，帶動其它特色小吃共同發展的經營格局，全力打造品種有特色的新時代品牌。

長期以來，餐飲對擴大消費，推動經濟，發揮了重要的作用，網際網路+餐飲給傳統的餐飲業帶來了新的發展契機，老漢口也從傳統的餐飲業向現代服務業轉變，緊跟網際網路+模式，從線上、線下產品銷售及供應鏈、以及外帶食物的保鮮保存等深入布局，擁有一套完善的銷售網路，為廣大消費者帶來更加便捷的用餐體驗。

老漢口憑藉地域武漢三鎮—漢口鎮積澱的文化底蘊，堅持“傳承老漢口，締造好味道”的經營宗旨，秉承“嚴謹、誠信、務實、共贏”的工作態度，發展現代與傳統相結合的戰略模式。

發展歷史

2008年，成立武漢市鑫中天商貿有限公司，正式進入品牌化經營管理模式。

2009年，統一整改現有20家老漢口門店。

2011年，開設老漢口第一家旗艦店，位於武漢火車站。

2015年，店鋪已全面覆蓋了武漢站、武昌站、漢口站三大交通樞紐。

2017年，店鋪入駐客運站，機場等交通樞紐，直營數量增加到30家。

2018年，正式更名為老漢口酒店飲食有限公司，並開通加盟渠道業務，加盟店鋪日益增加,遍布湖北省內外地區。

2019年，完善的品牌化管理模式，拓展加盟，走向全國，目前直營店40餘家，加盟店200餘家。

2020年，直營店新增至50餘家，加盟店新增至300餘家。

組織架構

公司組織架構圖

組織架構

店面風格

湖北老漢口旗下店鋪直營店面裝修風格統一，招牌均以檀木為底板金色老漢口字型鑲嵌其中展示出復古傳統風格，內飾均有漢口撈麵文化壁畫，漢口文化介紹等，而旗艦店均位於機場、三大火車站對外視窗位置，著重以漢口文化底蘊為依託，地道傳統湖北美食的形象對外宣傳。

發展前景

經過十幾年的奮鬥，從2008年武漢火車站第一家旗艦店的開業，到現在擁有40家直營店鋪，200餘家加盟店的經營規模，600多名員工，隨著市場環境的變化，不斷調整企業的方向，發展外省店鋪是老漢口熱乾麵以後經營目標。

產品服務

老漢口原味熱乾麵，老漢口牛肉味熱乾麵，老漢口酸豆角熱乾麵、老漢口香辣味熱乾麵、老漢口香辣酸豆角熱乾麵、老漢口熱乾麵禮盒。

品牌特色

原料：老漢口熱乾麵對原料的選用講究，主要原料為精緻硬質小麥粉。

工藝：摹仿中國傳統的手工拉麵的製作過程，進行工業化大生產的速食製品，其生產工藝主要有： 磁選過濾麵粉---鹽鹼水配製---真空和面---壓延，熟化---現代高科技殺菌---冷卻---二次殺菌---15天存放---檢面---添加調味料---最終包裝。

技術：乳酸菌保鮮技術替代了油炸保鮮。

特色：老漢口熱乾麵爽滑筋斗，脂肪含量低，常食不發胖，既可開水沖泡，也可煮製或涮火鍋。

社會公益

2020年2月15日捐贈鄂州市中心醫院老漢口盒裝熱乾麵900份

2020年2月15日捐贈洪山區石牌嶺方艙醫院老漢口盒裝熱乾麵900份

2020年2月16日捐贈武漢市江夏紙坊衛生院老漢口盒裝熱乾麵576份

2020年2月18日捐贈泰康統計武漢醫院老漢口盒裝熱乾麵900份

2020年2月17日捐贈武漢長春觀老漢口盒裝熱乾麵270份

2020年2月17日捐贈漢口火車站疫情防控防控一線人員8282份

2020年2月16日捐贈天河機場疫情防控一線人員9900份

2020年1月29日捐贈武漢中南醫院老漢口盒裝熱乾麵900份

2020年2月14日捐贈武漢市第四醫院古田院區老漢口盒裝熱乾麵900份