老漁民酒店

老漁民酒店始建於1997年,前身為“北塘海鮮樓”,是塘沽首個把“北塘海鮮”作為字號的大型餐飲酒店。多年來,老漁民飯店始終堅持誠信經營的理念,只出售最新鮮、最可口的海鮮產品,絕不欺、蒙、宰、騙顧客,突破傳統,廢除單一的選單點餐方式,顧客可以在海鮮池和點餐區進行菜品選擇,對菜品原材料有更為真實的認識。

基本介紹

  • 公司名稱:老漁民酒店
  • 成立時間:1997年
  • 經營範圍:海鮮類、炒菜類、菸酒類
  • 前身:北塘海鮮樓
特點,經營類別,

特點


老漁民酒店除了繼承和發揚了“北塘海鮮樓”的品牌優勢外,以誠信經營為根本,在質量、價格、烹飪及人員等多方面進行大膽改革與創新,廢除選單,鼓勵顧客在海鮮池、點菜區直接進行菜品選擇,讓顧客對菜品原材料有更為真實的認識,在環境設計上以自然為主題,顧客在此不僅能品嘗到美味可口品種豐富的海鮮,而且還能觀賞到都市不易見到的山山水水及陸生、水生動物。

經營類別

1、海鮮類
(1)海蟹,提倡客人自選。客人可根據自己所需要的種類、大小、價位來選定,並且鼓勵設下防掉包的記號。提供合格的衡器,堅決落實三保承諾,即:保肥、保黃、保換。
(2)活魚,客人選定後,徵求客人認同,用皮槌重擊魚頭。承諾為“活魚砸死賣,一槌出信譽”徹底消除客人的疑惑,讓客人真正感覺到安心、放心、開心。
(3)其他魚類、貝類、冰鮮類、冷凍類,絕不會以活換死、以鮮換凍、以大換小、以重換輕、以肥換瘦。
2、炒菜類
(1)鮮菜類、牛羊肉類、蔬菜類,均採用當日新鮮原料。
(2)油、米、面、調料等烹調主材均在正規渠道採購,保證食品安全。
(3)點菜樣品與實際備品都是通過對比、過稱、點數確定無誤後入庫備存。
3、菸酒類
設有專庫專管人員,與有資質的、有規模的供貨商簽訂供貨契約,決不允許假冒劣質品流入,絕不允許過期商品上架。

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