《老成都食俗畫》是2004年1月1日四川科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：老成都食俗畫
- ISBN：753645418X
- 頁數：172頁
- 出版社：四川科學技術出版社
- 出版時間：第1版 (2004年1月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：32
內容簡介,目錄,
內容簡介
這本介紹老成都的畫冊，囊括了成都的民俗民風，百姓的生活狀況，比如“百姓家居年事”、“廟會、集市”、“茶社、酒店、冷飲”等等，可以說成都人只要想得到的，裡面應有盡有。翻開畫冊，展示在記者面前的都是非常生動的圖畫形象，簡單的勾勒將老成都的食俗展示得淋漓盡，初看繪畫比較簡單，卻一目了然。畫冊中的繪畫部分採用的是漫畫形式，一點點的幽默使得整本畫冊輕鬆而自然。繪圖、撰文者林洪德，既是廚師又是美術教師，他認為用畫來展示具有較強的表現力，能將昔日蓉城的街道、店鋪、食俗以及人物活躍起來，有立體感。
目錄
一 百姓居家年事
二 廟會、集市
三 茶社、酒店、冷飲
四 間食、零食
五 工藝糖食
六 醃鹵店
七 外菜館
八 其他
九 宴珍業
十 川南堂
十一 四六分
十二 昔日廚師的分工及技能和名稱
